生態有機校園

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有效提昇學生 體重適中率  5 ％

 

 

 

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褒忠國中 104學年度第1學期第4週午餐食譜設計
日期	主食	主菜	副菜	副菜	湯	水果	營養分析
9		瓜仔雞	塔香海茸	炒有機高麗菜	豆薯排骨湯		醣類：
月		雞腿丁CAS 　　　15Kg	海茸切段 　　　　15Kg	高麗菜切　　16Kg	豆薯中丁 　　　6.5Kg		109.5 g
21		油豆腐丁 　　　　3Kg	蒜末 　　　　　0.2Kg	紅蘿蔔絲 　　　　1Kg	中排骨 　　　　　2Kg		脂肪：
日		花瓜片 　　　　　3Kg	九層塔 　　　　0.1Kg	蒜末 　　　　　0.2Kg	芹菜珠 　　　　0.1Kg		23.1 g
星期一		青蔥(不切) 　　 0.2Kg					蛋白質：
							31.3 g
							熱量：
餐數							763大卡
201
9		香酥鱈魚片	日式佃煮	炒大白菜	金針肉絲湯		醣類：
月		龍鱈片(裹粉) 　219片	白蘿蔔中丁 　　　7Kg	大白菜切 　　　　16Kg	金針菇 　　　　2.5Kg		108.9 g
22			玉米段(冷 　　　　4Kg	紅蘿蔔絲 　　　　1Kg	肉絲-溫 　　　　1.5Kg		脂肪：
日			小黑輪條 　　　　3Kg	蒜末 　　　　　0.2Kg	薑絲 　　　　　0.2Kg		248.7 g
星期二			芋頭籤 　　　　　3Kg				蛋白質：
							33.7 g
							熱量：
餐數							778大卡
214
9		咖哩雞丁	紅絲炒蛋	黑胡椒銀芽	高鈣味噌湯		醣類：
月		雞腿丁CAS 　　　15Kg	蛋 　　　　　　　10Kg	豆芽菜(不漂) 　　15Kg	N粗豆腐4.5K/板 　2板		109.0 g
23		馬鈴薯中丁 　　　6Kg	紅蘿蔔絲 　　　　8Kg	紅蘿蔔絲 　　　　1Kg	味噌kg 　　　　　2Kg		脂肪：
日		洋蔥中丁 　　　　2Kg	蒜末 　　　　　0.2Kg	蒜末 　　　　　0.2Kg	洋蔥絲 　　　　1.5Kg		25.8 g
星期三		紅蘿蔔中丁 　　　1Kg			青蔥珠 　　　　0.2Kg		蛋白質：
		咖哩粉(代) 　　  自備					32.6 g
							熱量：
餐數							781大卡
214
9		酸菜鴨	鮮瓜燴丸片	炒油菜	玉米蛋花湯		醣類：
月		鴨肉丁3k 　　　　6包	冬瓜中丁 　　　　12Kg	油菜切段 　　　15Kg	玉米粒 　　　　　4Kg		109.6 g
24		酸菜仁(粗) 　　　5Kg	貢丸切片 　　　　3Kg	蒜末 　　　　　0.2Kg	蛋 　　　　　　　2Kg		脂肪：
日		薑片 　　　　　0.2Kg	木耳絲 　　　　　1Kg		大骨-溫 　　　　　1Kg		25.3 g
星期四			紅蘿蔔片 　　　　1Kg		青蔥珠 　　　　0.2Kg		蛋白質：
					提早送		31.0 g
					雞蛋 　　　　　220個		熱量：
餐數					紅茶茶包 　　　　2包		783大卡
214					滷包 　　　　　　2包
9		油腐肉燥	現滷茶葉蛋	炒蚵白菜	肉骨茶湯	水果	醣類：
月		粗絞肉-溫 　　　11Kg	雞蛋 　　　　　已送	蚵白菜切 　　　　15Kg	白蘿蔔中丁 　　　7Kg		122.5 g
25		N油豆腐丁 　　　　4Kg	紅茶茶包 　　　已送	蒜末 　　　　　0.2Kg	肉骨茶包 　　　　2包		脂肪：
日		碎花瓜 　　　　　3Kg	滷包 　　　　　已送		中排骨 　　　　　2Kg		24.0 g
星期五		油蔥酥 　　　　0.3Kg					蛋白質：
							30.3 g
							熱量：
餐數							827大卡
214
			佳隆農畜實業有限公司 電話：05-5863766 傳真：05-5875918
午餐執秘：				總務主任：		校長：

 

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本校辦理102年臺北惜物網拍賣作業績效良好，有功人員請依規定予以敘獎

本校辦理103年臺北惜物網拍賣作業績效良好，有功人員請依規定予以敘獎

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