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蔬食日3.JPG 



褒忠國中 104學年度第1學期第4週午餐食譜設計
日期 主食 主菜 副菜 副菜 湯 水果 營養分析
9 瓜仔雞 塔香海茸 炒有機高麗菜 豆薯排骨湯 醣類：
月 雞腿丁CAS 　　　15Kg 海茸切段 　　　　15Kg 高麗菜切　　16Kg 豆薯中丁 　　　6.5Kg 109.5 g
21 油豆腐丁 　　　　3Kg 蒜末 　　　　　0.2Kg 紅蘿蔔絲 　　　　1Kg 中排骨 　　　　　2Kg 脂肪：
日 花瓜片 　　　　　3Kg 九層塔 　　　　0.1Kg 蒜末 　　　　　0.2Kg 芹菜珠 　　　　0.1Kg 23.1 g
星期一 青蔥(不切) 　　 0.2Kg 蛋白質：

31.3 g
熱量：
餐數 763大卡
201
9 香酥鱈魚片 日式佃煮 炒大白菜 金針肉絲湯 醣類：
月 龍鱈片(裹粉) 　219片 白蘿蔔中丁 　　　7Kg 大白菜切 　　　　16Kg 金針菇 　　　　2.5Kg 108.9 g
22 玉米段(冷 　　　　4Kg 紅蘿蔔絲 　　　　1Kg 肉絲-溫 　　　　1.5Kg 脂肪：
日 小黑輪條 　　　　3Kg 蒜末 　　　　　0.2Kg 薑絲 　　　　　0.2Kg 248.7 g
星期二 芋頭籤 　　　　　3Kg 蛋白質：
33.7 g
熱量：
餐數 778大卡
214
9 咖哩雞丁 紅絲炒蛋 黑胡椒銀芽 高鈣味噌湯 醣類：
月 雞腿丁CAS 　　　15Kg 蛋 　　　　　　　10Kg 豆芽菜(不漂) 　　15Kg N粗豆腐4.5K/板 　2板 109.0 g
23 馬鈴薯中丁 　　　6Kg 紅蘿蔔絲 　　　　8Kg 紅蘿蔔絲 　　　　1Kg 味噌kg 　　　　　2Kg 脂肪：
日 洋蔥中丁 　　　　2Kg 蒜末 　　　　　0.2Kg 蒜末 　　　　　0.2Kg 洋蔥絲 　　　　1.5Kg 25.8 g
星期三 紅蘿蔔中丁 　　　1Kg 青蔥珠 　　　　0.2Kg 蛋白質：
咖哩粉(代) 　　  自備 32.6 g
熱量：
餐數 781大卡
214
9 酸菜鴨 鮮瓜燴丸片 炒油菜 玉米蛋花湯 醣類：
月 鴨肉丁3k 　　　　6包 冬瓜中丁 　　　　12Kg 油菜切段 　　　15Kg 玉米粒 　　　　　4Kg 109.6 g
24 酸菜仁(粗) 　　　5Kg 貢丸切片 　　　　3Kg 蒜末 　　　　　0.2Kg 蛋 　　　　　　　2Kg 脂肪：
日 薑片 　　　　　0.2Kg 木耳絲 　　　　　1Kg 大骨-溫 　　　　　1Kg 25.3 g
星期四 紅蘿蔔片 　　　　1Kg 青蔥珠 　　　　0.2Kg 蛋白質：
提早送 31.0 g
雞蛋 　　　　　220個 熱量：
餐數 紅茶茶包 　　　　2包 783大卡
214 滷包 　　　　　　2包
9 油腐肉燥 現滷茶葉蛋 炒蚵白菜 肉骨茶湯 水果 醣類：
月 粗絞肉-溫 　　　11Kg 雞蛋 　　　　　已送 蚵白菜切 　　　　15Kg 白蘿蔔中丁 　　　7Kg 122.5 g
25 N油豆腐丁 　　　　4Kg 紅茶茶包 　　　已送 蒜末 　　　　　0.2Kg 肉骨茶包 　　　　2包 脂肪：
日 碎花瓜 　　　　　3Kg 滷包 　　　　　已送 中排骨 　　　　　2Kg 24.0 g
星期五 油蔥酥 　　　　0.3Kg 蛋白質：
30.3 g
熱量：
餐數 827大卡
214
佳隆農畜實業有限公司 電話：05-5863766 傳真：05-5875918
午餐執秘： 總務主任： 校長：

 


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