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褒忠國中104學年度第一學期午餐供應表
| ☐A版 ☐B版 | ☐A版 ☐B版 | ☐A版 ☐B版 | ☐A版 ☐B版 | ☐A版 ☐B版 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 日期 | 8 | 月 | 31 | 日 | 星期一 | 日期 | 9 | 月 | 1 | 日 | 星期二 | 日期 | 9 | 月 | 2 | 日 | 星期三 | 日期 | 9 | 月 | 3 | 日 | 星期四 | 日期 | 9 | 月 | 4 | 日 | 星期五 | ||||||
| 人數 | 265 | 人 | 人數 | 265 | 人 | 人數 | 265 | 人 | 人數 | 265 | 人 | 人數 | 265 | 人 | |||||||||||||||||||||
| 主食 | 主食 | 主食 | 主食 | 主食 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 菜名 | 食材 | 數量 | 菜名 | 食材 | 數量 | 菜名 | 食材 | 數量 | 菜名 | 食材 | 數量 | 菜名 | 食材 | 數量 | |||||||||||||||||||||
| 主菜 | 麻油杏鮑菇 | 高麗菜切片 9Kg | 咖哩雞丁 | 雞腿丁CAS 21Kg | 筍干豬腳 | 豬腳丁-溫 12Kg | 烤秋刀魚 | 秋刀魚(去肚)1/2 270尾 | 香菇肉羹麵 | 米麵食(弘德) 53.8Kg | |||||||||||||||||||||||||
| 杏鮑菇中丁 7Kg | 馬鈴薯中丁 6Kg | 蹄膀丁-溫 8Kg | 大白菜切 12Kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 凍豆腐(5.5k) 2板 | 洋蔥中丁 3Kg | 筍乾 5Kg | 肉絲-溫 7Kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 薑片 0.5Kg | 紅蘿蔔中丁 2Kg | 辣椒 0.1Kg | 生魚漿 3Kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 麻油3k 自備 | 咖哩粉(代) 自備 | 竹筍絲 3Kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 紅蘿蔔絲 2Kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 蛋 2Kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 木耳絲 1.5Kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 副菜 | 刈菜仁燴什錦 | 刈菜仁中丁 16Kg | 紅絲炒蛋 | 蛋 13Kg | 義式玉米肉醬 | 馬鈴薯小丁 5Kg | 蔥燒豆腐 | 粗豆腐4.5(封口) 5盒 | 奇美大鮮肉包 | 鮮肉包65(奇美) 270個 | |||||||||||||||||||||||||
| 鴿蛋 3Kg | 紅蘿蔔絲 10Kg | 豆干丁 4Kg | 粗絞肉-溫 3Kg | #REF! | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 金針菇 1.5Kg | 蒜末 0.3Kg | 粗絞肉-溫 4Kg | 青蔥珠 0.6Kg | #REF! | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 木耳絲 1Kg | 玉米粒 3Kg | 柴魚片 0.3Kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 紅蘿蔔絲 1Kg | 洋蔥小丁 3Kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 青豆仁 1Kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 紅蘿蔔小丁 1Kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 蕃茄醬(可果)塑 自備 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 青菜 | 鮮炒小蘿蔓 | 小蘿蔓切 22Kg | 炒小白菜 | 小白菜切 22Kg | 鮮炒高麗菜 | 高麗菜切 22Kg | 蒜香油菜 | 油菜切段 22Kg | 炒菠菜 | 菠菜切段 23Kg | |||||||||||||||||||||||||
| 薑絲 0.3Kg | 薑絲 0.3Kg | 蒜末 0.3Kg | 蒜末 0.3Kg | 蒜末 0.3Kg | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 蝦皮 0.2Kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 湯 | 素當歸湯 | 高麗菜切塊 4Kg | 酸菜豬血湯 | 豬血 9Kg | 開運排骨湯 | 白蘿蔔中丁 10Kg | 青菜一口餃湯 | 小白菜切 5Kg | ### | #REF! | |||||||||||||||||||||||||
| 碎豆輪小段(濕) 3Kg | 酸菜絲 3Kg | 中排骨-溫 3Kg | 一口餃1.3K 4袋 | #REF! | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 紅蘿蔔中丁 2Kg | 大骨-溫 1.5Kg | 芹菜珠 0.3Kg | 大骨-溫 1.5Kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 當歸包 2包 | 韭菜切段 1.5Kg | 青蔥珠 0.3Kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 香菇頭 1Kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 薑片 0.3Kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 水 果 | 水果 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ※採用營養師提供菜單的百分比: / = %【實際採用營養師提供菜單的次數/以每週20道菜為例(不含水果部分)計算】 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 填表人 : 主任 : 校長 : | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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